主食材:雞蛋3個,蒜末適量,青椒半個,紅椒半個。
配料:生抽2勺,蠔油1勺,香醋2勺,白糖2勺,清水2勺。
步驟1: 三個雞蛋打散攪勻。
步驟2: 準備蒜末,青紅椒切絲。
步驟3: 兩勺生抽,一勺蠔油,兩勺香醋,兩勺白糖,兩勺清水,調成糖醋汁。
步驟4: 鍋中放油,倒入蛋液。
步驟5: 將蛋液攤成蛋餅,用炒勺切成塊,攤好的蛋餅盛出備用。
步驟6: 鍋中留底油,倒入蒜末炒香。
步驟7: 將糖醋汁倒入鍋中,小火煮開。
步驟8: 放入蛋餅。
步驟9: 加青紅椒絲咕嘟一會,讓其更加入味。
步驟10: 非常好吃下飯的糖醋炒蛋就完成了。