隨着春季的到來,氣温逐漸回暖,天氣乾燥,濕氣易於困擾人體。春季容易出現疲倦乏力的狀況,因此建議飲食調節,多攝入以下3種除濕食材,清除體內濕氣,讓身體舒適地度過春季!
一、山藥——健脾養胃
推薦做法:山藥芙蓉湯
1、鐵棍山藥去皮剁成小丁,一個西紅柿劃上十字花刀,開水燙一下去皮。再切成條,一根去皮胡蘿蔔切成細絲,一小塊嫩豆腐切成小條,加入涼白開,把豆腐浸泡一下,去除豆腥味兒。一把海鮮菇切成小段。再切點香菜段,葱花,薑末,碗打入兩個雞蛋攪散。
2、起鍋燒油,倒入胡蘿蔔、葱花和薑末炒香,倒入適量的清水,大火燒開,先把海鮮菇加進來煮一下,再把山藥,豆腐和西紅柿加進來,煮上兩分鐘。加入適量的食鹽,胡椒粉,鬆鮮香,攪拌均勻,最後淋入雞蛋液,定型之後攪拌一下,出鍋之前加入香油,香菜,山藥芙蓉湯就做好了。
二、香菇——補氣祛濕
推薦做法:香菇豆腐煲
1、把豆腐改刀切成大小均勻的塊。洗淨的香菇切成片,肥瘦相間的豬肉一塊剁成肉末備用。
2、熱鍋放油,下豆腐煎一下,兩面都煎好後起鍋備用,鍋裏留底油,倒入肉末炒至變色。加姜蒜末炒香,再倒入香菇,加食鹽,蠔油,翻炒入味。然後轉至砂鍋。加上葱白。鋪上豆腐塊,倒入開水,中火燉十分鐘。加適量的澱粉水,大火燉開後撒上葱花,一道香菇豆腐煲就做好了。
三、紅豆——利尿祛濕
推薦做法:酥皮紅豆包
1、高筋麪粉400克,打入兩顆雞蛋,四克酵母,40克白糖,温水250毫升,攪拌至麪糊細膩無顆粒,倒入20克玉米油,放入冰箱冷藏發酵一晚,經過長時間的低温發酵,麪粉中的麪筋完全形成。
2、把發好的面稍微揉搓排氣,然後分成八等份。把面劑按成半透明狀的麪皮,然後撒上一層準備好的紅豆。然後從下向上摺疊,再左右摺疊,邊向後拉伸邊捲起,烤盤底部刷上油,放入生坯,蓋上保鮮膜,二次醒發至兩倍大。
3、醒發好以後,表皮輕輕的刷上一層薄油,烤箱預熱好,上下火170度,放中層烤20分鐘,表皮金黃酥脆即可出鍋。