中國壽命最長的是誰

李慶遠。

世界上最長壽的人，根據吉尼斯世界記錄大全，最長壽者是中國長壽氣功養生家李慶遠，他生於清康熙十八年，死於民國二十四年(1679-1935)，享年256歲。老人去世後，北京的一些報紙曾以“地球上最長壽的人”為題予以報道，但當時卻被《吉尼斯世界紀錄大全》懷疑和否認，後來經多方考證，才得到證實。

李慶遠（又名李清雲）是中國近代最長壽的人。他在100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出成就獲政府的特別獎勵，200歲時，仍常去各地講學，這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。

他認為自己健康長壽的原因有三：一是長期素食；二是內心保持平靜、開朗；三是長期服用黑豆、馬齒莧、芹菜、金銀花、山楂、綠茶、海藻、菊花等，其命名為“百草長生方”，以保持人體三通，血通、尿通、便通”這就是李慶遠留給後人長壽的祕訣指引。

他始終認為保持一個平靜安寧的心態和“三通”是長壽所必須的。保持一種平靜的心態，坐如龜，行如雀，睡如狗”這就是李慶遠留給後人長壽的祕訣指引。他的飲食主要以米飯和少量的葡萄酒為主。

1933年活了256歲的李慶遠與世長辭，他先後共有24位妻子，180位後人。當時的紐約時報與時代雜誌都做了報道。按照這個年代推算，他生於清康熙16年(1677年)，先後歷經了康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒、宣統九代至民國，在世256年，是世界上極罕見的長壽星。

一、每餐之前喝兩杯水

控制體重，對大多數人來説是一場“持久戰”。不久前，研究人員發現，飯前喝兩小杯水能減少飢餓感和食物攝入量，比節食減肥的效果更明顯。

專家説：“喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法。”餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。美國格拉斯哥大學肥胖專家邁克?裏恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助於增進飽腹感。

二、複合維生素飯後吃

生活中吃得精細，會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時，補充複合維生素就像上了一道“保險”，而且最好飯後吃。

葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶於脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收，平時生活適當補充些保健品還是值得推廣的。

三、生吃洋葱防心臟病

很多人吃菜時會小心翼翼地把洋葱挑出來，這就大錯特錯了。洋葱含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋葱汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。

尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時，裏面的洋葱就像你的“救命草”。專家指出，洋葱對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。

四、冷水洗肉，熱水洗菜

許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知，用温水或熱水洗肉，不但容易變質、腐敗，做出來的肉口感也會受影響。最重要的是，會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。

與之相反，洗各類果蔬時用温水更好。國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨指出，温水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。