蘇州的特產有哪些

蘇州的特產有：碧螺春茶、採芝齋糖果、宋錦、蘇式蜜餞、蘇繡、太湖銀魚、桃花塢木刻年畫、滷汁豆腐乾、陽澄湖大閘蟹 。其餘的還有一些小吃，像是:蝦子鯗魚、素火腿、棗泥軟糖、相城麻餅、松子糖啊等等。

蘇州的特產：

1、陽澄湖大閘蟹：農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。陽澄湖清水大閘蟹，個大體肥，一般三隻重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養豐富。

2、碧螺春茶：中國十大名茶之一，俗名“嚇煞人香”。康熙南巡路過蘇州，品茶後大加讚賞。因此茶採自清明、穀雨時節，被賜名為“碧螺春”，並列為貢品。

泡茶方法：取茶葉少許，撒入温水中，其白毫會慢慢溶掉，茶葉沉下，這時杯底一片碧綠，但水尚無味，將水倒掉三分之二左右，再衝以沸水，茶葉全部展開，此時水色淡綠如玉，茶香味醇。

3、蘇繡：蘇繡是我國的四大名繡之一，它以針法精細、色彩雅緻而著稱。蘇繡圖案秀麗，題材廣泛，技法活潑靈動。無論是人物還是山水，無不體現江南水鄉那細膩綿長的文化內涵。

4、太湖銀魚：銀魚形似玉簪，色如象牙，軟骨無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜餚中的名菜。

5、蘇式蜜餞：蘇州製作蜜餞的歷史可上溯到三國時代，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時期，其中以“張祥豐”最為著名，歷來是“宮廷食品”。蘇式蜜餞現有160多個品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。蘇式話梅的風味是甜中帶酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅遊者喜愛。用洞庭柑桔製作而成的蘇桔餅和金桔餅，桔香濃郁，味甜爽口，具有開胃通氣功能。

6、蘇州豆腐乾：蘇州豆腐乾採用新鮮圓柱大豆為原料，其軟硬適中，結構嚴謹，富有彈性。炸後坯色金黃，具有一定的皮層及疏鬆度。然後再蒸煮，先用高壓將坯子煮軟，再逐漸加入各種輔料與天然香料，經低壓蒸煮、收膠後，即漲鍋、出鍋，冷卻而成。該滷汁豆腐乾在筵席上常用作冷菜拼盤，又為街頭巷尾風味小吃。

7、桃花塢木刻年畫：桃花塢木刻年畫是中國江南主要的民間木板年畫。桃花塢位於江蘇省蘇州市以北。桃花塢的年畫筆觸細膩，顏色鮮豔，是不可多得的藝術品。

8、宋錦：“錦”是一種高級絲織品，蘇州出產的宋錦與南京的雲錦、四川的蜀錦並稱為“中國三大名錦”。其織造工藝考究，經絲有面經和底經兩重，故又稱“重錦”。宋錦最大的特色是圖案精美、色彩典雅、平整挺括、古色古香，常用於裝裱名貴字畫、高級禮品盒，也可製作特種服裝和花邊。