水仙開花的時候，是可以進行控水的，通過改變供水的方式，能夠在一定程度上延長它的花期。如果是水培養護的話，白天就可以加淺淺的一層水，到了晚上的時候就要把水全部都倒掉，第二天再繼續加一層水，以此類推，使用這樣的方式能夠有效的延長一段時間的花期。另外，還可以通過控制温度的方式延長它的花期。
水仙花怎麼養
仙性喜陽光、温暖，要求空氣温度大，不甚耐寒，且怕炎熱，營養生長期需要濕潤而又不積水的沙質的土壤。水仙和其他宿類多年生草本花卉不同，它具有秋季開始生長，冬天開花，春季貯藏養分，夏季休眠的特點。
水培法即用淺盆水浸法培養。將經催芽處理後的水仙直立放入水仙淺盆中，加水淹沒鱗莖三分之一的為宜。盆中可用石英砂
、鵝卵石等將鱗莖固定。
白天水仙盆要放置在陽光充足的地方，晚上移入室內，並將盆內的水倒掉，以控制葉片徒長。次日晨再加入清水，注意不要移動鱗莖的方向。剛上盆時，水仙可每日換一次水，以後每2-3天換一次，花苞形成後，每週換一次水。水仙在10-15度環境下生長良好，約45天即可開花，花期可保持月餘。
水仙水養期間，特別要給予充足的光照，白天要放在向陽處，晚間可放在燈光下。這樣可防止水仙莖葉徒長，而使水仙葉短寬厚、茁壯，葉色濃綠，花開香濃。水養水仙，一般不需要施肥，如有條件，在開花期間稍施一些速效磷肥，花可開得更好。
養水仙不需任何花肥，只用清水即可。為使水仙生長健壯，白天應拿到陽台曬太陽。如果想推遲花期，可採取降低水温的辦法，或者採取傍晚把盆水倒盡，次日清晨，再加清水的做法。此外，如果節前10天看不到飽滿花苞，可採用給水加温的方法催花，水温以接近體温為宜。
水仙花的養殖方法
水仙花養殖方法有土栽、沙栽、水栽，養殖方法要求不高，只要保持温度在15℃左右，有充足的陽光和勤澆水、常換水，養殖25天－30天就能開花。但要注意幾點：
1．温度不能超過25℃以上，否則就停止生長進入休眠，造成花苞黃癟，痿幹；
2．陽光要充足，否則葉片會長成大蒜葉；
3．用的水要清潔，否則因水變質造成污染爛根。 水仙花生長有特殊的特性，它開花日期可以由人自己決定，如果要求它在春節期間開花，可在春節前20天－300天左右將鱗莖（水仙頭）入盆栽植，入盆後它便開始生長至開花，
現介紹幾種養殖的方法：
土栽
土栽的土壤要求用疏鬆的腐殖土。栽植前將水仙頭外表乾枯的鱗莖片剝掉並颳去老根，加腐殖土至盆沿3釐米處。雙手抱盆搖動，使腐殖土緊實，然後將水仙鱗莖盤座落在盆中，再繼續加土約1釐米左右，接着澆透水，然後將花盆放在陰涼處，5天后待鱗莖盤長出根後，將花盆放到有陽光處養殖。土栽澆水要注意見幹見濕，即土不幹不澆水，一旦澆水就要澆到盆底漏水為止，澆水時間要選在早晚，否則會破壞根的生長。
沙栽
沙栽最好用洗乾淨的細沙，盆也要求透氣好的瓦盆，栽植前先將沙裝入盆中，裝至盆沿3釐米處，然後將剝去老莖片和老根的水仙頭坐落，在裝好細沙的花盆中，再加1釐米左右的沙，使水仙頭下莖埋入沙中1釐米左右。然後澆透水放在陰涼處。5天后將它放到有陽光處直到開花為止。用沙栽植水仙頭要天天澆透水，不及時澆水會造成缺水，影響花的根生長。澆水也要求安排在早晚進行。
水栽
水栽前也要將老莖片和老根剝離乾淨，然後放入養殖的水仙花盆中，加水至水仙頭下球莖1釐米處左右，放到陰涼處，待鱗莖盤長出根後放到有陽光處到開花。水栽水仙花最好天天換水，一方面防止水變質污染引起爛根，另一方面天天換水，水乾淨長出的根也潔白漂亮。
水仙花學名：Narcissus tazeta vai chimensis；英文名：Chinese Narsissus；別名：凌波仙子、玉玲瓏、金銀台、水仙花、姚女花、女史花、天葱、雅蒜；形態特徵：石蒜科多年生草本。地下部分的鱗莖肥大似洋葱，卵 形至廠卵狀球形，外皮棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，二列狀着生。花葶中空，扁筒狀，通常每球有花葶數支，多者可達10餘支，每葶數支，至10餘朵，組成傘房花 序。
第一，要了解水仙花生長的適宜温度。科學試驗證明室温8-12°C對水仙的生長最適宜。
第二，水仙從泡浸到開花，需要一定的積温。在室温8-20℃的情況下，室温越高開花越快。花卉學家研究證實：室温8-12℃時，40天才開花；室温保持 15℃則28-30天開花；若室温18-20℃時，23-25天即可開花。珠三角地區1月中旬至2月中旬的室温約在16-20℃之間，那麼，正常情況下 20-25天可開花。
第三，花期長短隨室温變化而變化。那麼，怎樣才能使花期長、芳香久留呢？科學控制温室是最好的辦法。當室 温>=23℃時，花期只有7天左右；8-12℃的話，花期可長達15至20天；15-20℃時花期有10天；若室温保持4℃左右，花期可長達1個月 之久。按珠江三角洲地區的氣温條件，一般花期可保持10天。
第四，春節期間家庭養水仙宜放在陽光充足、通風良好而又遠離暖氣、火爐的地方。花蕾欲放時，需移至室內涼處，避免陽光直射，保持室温均衡少變。
水仙花旱地栽培、水田栽培與無土栽培
水仙花的養殖方法：水仙栽培有旱地栽培、水田栽培與無土栽培三種方法，秋季開始生長，冬季開花，春季貯存養分，夏季休眠，所以需要冬季暖和地區，才能適合生長
生態習性： 中國水仙別名雅蒜、凌波仙子、天葱等。石蒜科水仙屬。地下鱗莖卵球形，葉從鱗莖頂部叢出，狹長，劍狀，具平行脈，時尾稍鈍，被有白粉，12月至翌年1月開花，花莖高15－25釐米，有總苞，傘形花序上着生數朵小花。中國水仙可分為單瓣與復瓣花兩種。單瓣花品種稱為“金盞銀台’。花瓣為純白色，但其中心托出一個金黃色杯狀副冠，清奇美觀。復瓣花品種稱為“玉玲瓏”。沒有“金盞”只有白色重瓣花。具有芳香。水仙秋季開始生長，冬季開花，春季貯存養分，夏季休眠，所以需要冬季暖和地區，才能適合生長，但也有一定的耐寒能力。我國江南一帶，冬季不加防寒措施，亦可露地越冬。喜濕潤肥沃的砂質壤土，福建漳州因氣候土質適宜，故盛產水仙。
繁殖與栽培
1．繁殖 有3種繁殖方法。
側球繁殖，是最常用的繁殖方法。側球着生在鱗莖球外的兩側，僅基部與母球相連，很容易自行脱離母體，秋季將其與母球分離，單獨種植，次年產生新球。
側芽繁殖，側芽是包在鱗莖球內部的芽。只在進行鱗莖閹割時，才隨挖出的碎鱗片一起脱離母體，揀出白芽，秋季撤播在苗牀上，翌年產生新球。
雙鱗片繁殖，1個鱗莖球內包含着很多側芽，有明顯可見的，有隱而不見的，其規律是隔兩張鱗片1個芽，用帶有兩個鱗片的鱗莖盤作繁殖材料就叫雙鱗片繁殖。方法是把鱗芽先放在低温4－10℃處4－8周，然後在常温中把鱗莖盤切開，使每塊帶有兩個鱗片，並將鱗片上端切除，留下2釐米，然後用塑料袋盛含水50％的蛭石或含水6％的砂，將其放入袋中，封閉袋口，置20－28℃的黑暗處。經2－3月可長出小鱗莖，成球率80％－90％，雖四季可以進行，但以4－9月為好。生成的小鱗莖移栽成活率可達80％－100％。組織培養，用MS培養基，以芽尖作外植體，或用具有雙鱗片的莖盤作外植體，每管植人一個外植體，然後在25℃中培養，接種10天后產生小突起，20天后成小球，1月後轉入在含NAA0.1毫克的1/2MS培養基中，6～8周後成苗。
2．栽培 水仙栽培有旱地栽培、水田栽培與無土栽培三種方法。
(1)旱地栽培 每年挖球之後，將小側球立即種植。也可留待9－10月種植。一般認為種得早，發很好，長得好。種植時，選較大的球用點播法，單行或寬行種植。單行種植時用6釐米×25釐米的株行距，寬行種植的用6釐米×15釐米株行距。此法養護較粗放，除施2－3次水肥外，不常澆水。
(2)水田栽培
①種球選擇與分級栽培 一年生栽培，從二年生栽培後的側球（也叫鑽子頭）中選出球體堅實。寬厚、直徑約3釐米的作種球。用撒播、條插或點插法栽培，每畝約栽2、3萬株。二年生栽培，經過一年生栽培後，球成圓錐形，從中途出堅實、頂粗、直徑約4釐米以上的作種球，栽培養護較一年生的細緻，每畝約栽8000－10000株，三年生栽培，三年生栽培也叫商品球栽培，是出售、供觀賞的最後一年栽培。其栽培管理極為精細，它是從經過二年生栽培的球中，選出球形闊、矮，主芽單一，莖盤寬厚、頂端粗大、直徑在5釐米以上的球作種球，種前剝掉外側球，並用閹割法除去內側芽，使每球只留一箇中心芽。每畝約栽5000株。
②栽培要點 8－9月把土地耕鬆，然後放水浸灌，浸田1－2周後，把水排於。隨後耕翻5－6次，深度在35釐米以上，使下層土壤熟化、鬆軟，以提高肥力，減少病蟲害和雜草，並增加土壤透氣性。3年生栽培，每畝需要有機肥0.5－1萬公斤，拌過磷酸鈣或鈣鎂磷肥20－50公斤，2年生栽培用肥量減半，1年生栽培可更少。這些肥料要分幾次翻入士中，使土壤疏鬆，肥料均勻。然後將土壤表面整平，作成寬120釐米，高40釐米的畦，溝寬35－40釐米，畦面要整齊、疏鬆，溝底要平滑。堅實，略微傾斜，使流水暢通。為了使鱗莖儘快增大，有利於多開花，需採用種球閹割手術。這項手術的原理與一般植物剝芽一樣，使養分集中，主芽生長健壯。不同的是它的側芽是包裹在鱗片之內的，不剖開鱗片就無法去除側芽。閹割技術難度較大，操作時要涇渭分明，既要去掉全部側芽，又不能傷及主芽及鱗莖盤。側芽居於主芽扁平葉面的兩側，閹割時，首先時準側芽着生的位置，然後用左手拇指與食指捏住鱗莖盤，再用右手操刀閹割。閹割刀寬約1．5釐米，刀口在先端為圓頭形。閹割時，挖口宜小，如果誤傷了鱗莖盤與主芽，即應棄之。如發現內部鱗片有黑褐色斑駁者，也應棄之。種植前用40％的福爾馬林100倍液浸球5分鐘，或用0.1％的昇汞水浸球半小時進行消毒。
漳州10月下旬種植，上海多在9月底－10月上旬種植。由於水仙葉片向兩側伸展，因此採用的株距較小，行距較大，3年生栽培用15釐米×40釐米的株行距，2年生栽培用12釐米×35釐米的株行距。種植時要逐一審查葉片的着生方向，按未來葉片一致向行間伸展的要求種植，以使有充足的空間。為使鱗莖堅實，宜深植。1、2年生栽培，深約8－10釐米；3年生栽培，深約5釐米。種後覆蓋薄土，並立即在種植行上施腐熟肥水。種後清除溝中泥塊，拉平畦面，並立即灌水滿溝。次日把水排幹，待泥粘而不成漿時，整修溝底與溝邊並予夯實，以減少水分的滲透，使流水暢通。修溝之後，在畦面蓋稻草，3年生者約5釐米，1、2年生者覆草可薄。覆草時，使稻草根伸向畦兩側溝中，梢在畦中重疊相接。種植結束後放水，初期水深約3－10釐米，1周後加深到15－20釐米，水面維持在球的下方，使球在土中，根在水中。
③養護水仙由種植到挖球，需要在田間生長6－7個月。灌水，溝中經常要有流水，水的深度與生長期、季節、天氣有關。一般天寒時，水宜深；天暖時，水宜淺；生氏初期，水深維持在畦高的3/5內處，使水接近鱗莖球基部。2月下旬，植株己高大。水位可略降低，晴天水深為畦高的1/3，如遇雨天，要降低水位，不使水淹沒鱗莖，在4月下旬－5月，要徹底去除攔水壩，排乾溝水，直至挖球。追肥，在發芽後開始追肥，3年生栽培，追肥宜勤，隔7天施1次，2年生栽培，每隔10天1次，1年生栽培15天1次。剝芽與摘花，閹割鱗莖時，如有未除盡的側芽萌發。應及早進行1～2次拔芽工作，以補閹割不盡之弊。田間種植的水仙12月下旬－3月開花，為使養料集中到鱗莖，應予摘花。防寒，濃霜時要在日出之前噴水洗霄，以免危害水仙葉片。對於低於-2℃的天氣，應有防寒措施。較暖地區可栽風障，較寒地區可用薄膜覆蓋。
(3)無土栽培無土栽培需要盛營養液的栽培槽，糟寬150釐米以內，深度30－40釐米。為了通氣方便，槽底墊石塊，槽內放栽培介質，如蛭石、腐熟木屑、珍珠巖等。冬天要設防寒保暖的覆蓋膜。生長期間的營養液元素要全面，大量元素的比例氮（N）：五氧化二磷（P2O5：氧化鉀（K2O）為1：1：1，微量元素適量。pH6－7。初栽時，每週施1－2次，生長旺盛期，每週施2－3次，不澆肥時澆清水，5月後停止施肥，不再澆水，5月底選晴天把鱗莖球挖出，去掉葉片及鬚根，並在鱗莖盤處裹上護根泥。然後將護根泥朝上在日光下曬乾，待乾燥發白，外表皮皺縮呈薄片，不貼附在第2層鱗片上時，即達到貯藏期需要的乾燥程度。
水仙貯藏期間，鱗莖球內部仍進行生理、生化活動，花芽分化發育也發生在這個時候。水仙貯藏温度以26℃以上為妥。温度不可大高，貯藏期的相對濕度約50％，否則不利於球根保存，也不利於花芽分化。此外，為保持室內空氣新鮮，更注意通風換氣。空倉時用熏蒸劑消毒，地面最好鋪木板，每1－1.2米立一個竹子編結的通氣筒，筒高1.5－1.8米，直徑25釐米，球根堆在筒的周圍，也可用竹蓆圍起來，但堆的高度和寬度要在1．5米以下。
水仙的嚴重蟲害是刺足根蟎，它繁殖快，為青期長，因此在種植前用三氯殺蟎醇1000倍液浸球半小時；水仙的主要病害是大褐斑病，自3月份開始，每10天用百菌清噴1次，可抑制其蔓延。
鑑賞水仙花在我國栽培歷史悠久，素為我國人民所喜愛。“葉叢生如帶”，白花黃心，“花開雪中，香清而微”，“其花瑩韻，其香清幽”。花時正值春節期間，以水盤盛之，置於案頭窗台，格外高雅，更增添了節日氣氛。
附：水仙花要防止水仙花苞乾枯必須做好以下幾點：
1、控温：水仙現蕾後，需要10－20度左右的温度。如果保温措施不好，持續12小時以上的低温，水仙花即使已經有了花蕾，也會很快發黃乾枯。温度超過25度以上,花就會停止生長進入休眠,造成花苞黃癟。
2、控光：水仙開花需要一定的光照，如光照不足，會出現只長葉片，花莛瘦弱的現象。在開花前，應把花盆放置在向陽處精心養護。
3、控時：水仙花在後期喜歡較為温暖的環境。所以，水仙花的水養時間一定要控制好。
4、控水：水栽水仙花的水要清潔,最好天天換水,否則會因水變質造成污染爛根。
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