老式桃酥的做法:
材料:低粉400克,糖160克,色拉油160克,雞蛋1個,臭粉(碳酸氫銨)5克,温水30克,葵花籽適量,小杏仁適量。
製作方法:
1.首先將低粉和糖置於盆中。
2.然後加入雞蛋和色拉油。
3.將臭粉用温水給其泡開。
4.將泡開的臭粉倒入2中,拌勻。
5.模具刷油後,放入適量的葵花籽。
6.取適當的麪糰放入模具中,壓實之後取出。
7.烤箱預熱,200度,中層,上下火,18分鐘。
拓展資料:
桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。桃酥食用方便,但長期食用會對人體健康造成威脅。桃酥的主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。