知了猴的藥用價值是降低膽固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量，對預防心血管疾病、改善內分泌起關鍵作用。
知了猴的營養價值和功效是什麼？
功效與作用
降低血壓、護膚、抗炎祛寒
知了猴一生經過卵、若蟲、成蟲階段，若蟲又有多種俗稱，例如金蟬、節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、爬叉等。知了猴全體黑色，被有金屬光澤，具有降低血壓、護膚、抗炎驅寒等功效。
1、降低血壓：知了猴含有較多的鉀元素，通過補充鉀元素可以調節血壓，讓血壓保持穩定狀態，所以適量食用有降低血壓的效果。
2、護膚：知了猴含有較多的蛋白質，通過補充蛋白質可以養護肌膚，在一定程度上起到美容養顏的作用。
3、抗炎祛寒：知了猴有很高的藥用價值，其蜕皮主要成分是甲殼素及蛋白質，是重要的辛涼解表中藥，具有抗菌、祛寒、利尿的功能。
注意事項
適宜人羣
高血壓患者
禁忌人羣
蛋白質過敏者、腎功能欠佳者
食用方法
乾煸
將知了猴清洗乾淨，放入鹽水裏泡半小時，放入鍋裏小火煸幹水分，加入適量油，小火煸炒，加入適量油、辣椒、花椒、鹽翻炒入味後即可食用。
油炸
將知了猴清洗乾淨，鍋中倒入油，下入知了猴，炸至飄出香味，表面開始變脆時，撒上鹽拌勻即可食用。
知了猴的功效有哪些？
知了猴一般指金蟬。金蟬是動物界節肢動物門、昆蟲綱、同翅目、蟬科昆蟲的代表種，具有漸變態的生物學特徵。下面就來介紹一下知了猴的功效有哪些。
1、 知了猴可以提高免疫力。知了猴中含有很高的氨基酸成分，能夠促進身體免疫力的提高。
2、 知了猴可以降低血壓。知了猴是一種非常温和沒有刺激並且含有很高的鉀元素的食物，通過補充鉀元素可以調節自己的血壓。
3、 知了猴可以養護肌膚。知了猴中的蛋白質含量很充分，通過補充蛋白質可以養護自己的肌膚。
以上就是關於知了猴的功效有哪些的內容介紹了。
常吃“知了猴”，對身體好不好呢？醫生：具體問題要具體分析
説到知了猴，可能很多人並不知道，但談起金蟬，相信大我就不陌生，許多地方會將其稱之為知了猴或金蟬，每個地方的叫法不一樣。
尤其是到了這種炎熱的夏季，人們也會在吃飽飯足足之後，拿着手電筒去捉知了猴，每做到一個心情也會無比地激動，特別是那種氛圍特別吸引人。
但是每個人有每個人的想法，有的人喜歡吃這種食物，經過油炸之後吃起來受罪特別的美味，但是有的人卻不敢吃，認為很髒難以下嘴，那麼關於吃治知了猴，到底對身體有好處還是有壞處呢？不妨一起來了解一下。
吃知了猴的益處：
1、填補礦物：
知了猴雖然在有的人看來比較髒，比較醜陋，但是其中卻含有豐富的礦物質，比如鈣、鐵，鋅，鉀、磷以及維他命，通過食用這種食物可以有效地為身體全部所需的營養物質，有益於身體 健康 。
2、補鈣：
上面我們説到，知了猴當中含有豐富的礦物質，尤其是鈣元素含量非常豐富，這也是使用知了猴的重要功效之一。
每一百克知了猴中有十六毫克鈣，通過食用這種食物幫助身體吸收大量的鈣質，更有助於保護骨骼 健康 ，促進骨骼的正常發育，同時也可以預防中老年人骨質疏鬆的發生機率。
3、散風散熱：
在中醫角度來看，知了猴具有一定的藥用價值，可用於治療療外感風熱，咳嗽音啞、破傷風等，具有很好的療效。
4、補充蛋白質：
每100克知了猴中，含有72克的蛋白質，是一種高品質的營養食物，通過食用這類食物也是可以促進身體內蛋白質的補充，增強抵抗力和免疫力，推動白血球提和抗原的生成。
吃知了猴有哪些壞處？
從現階段的實際情況來分析，吃完金蟬以後，並沒有對身體 健康 造成太大的影響，自然還需要注意一下這幾個方面。
1、金蟬雖然營養價值豐富，但很可能帶上有裂頭蚴，所以在吃之前一定要徹底煮開或者烤透，以防其身體裏的裂頭蚴進入身體，導致人體發生中毒的情況，也會增加病變的風險。
2、儘管金蟬的營養豐富，但也提醒大家不要一次性服用太多，一般而言最好不要超過5~8個，不然很容易導致營養過剩，反而不利於身體的 健康 。
3、知了猴雖然吃起來美味可口，具備清熱去火的作用，但是食用過多可能也會增加消化負擔，造成身體不適，所以提醒大家切勿多食。
4、知了猴的常見做法一般是煎炸、油炸爆鍋和烤制，只有這樣才能夠讓其口感更加豐富，因此在製作的時候也會使用大量的食用油，建議大家儘可能的控制一下熱量，避免導致身材肥胖加重身體的負擔。
---忌吃不熟的知了猴子：
提醒大家一定不要吃不熟的知了猴，這其中可能含有寄生蟲細菌病毒，如果進入體內之後，可能就會加重腸胃的負擔，容易引發疾病。
----雞吃變質得知了猴子：
這種食物雖然屬於高蛋白質食物，但也容易發生變質變質之後，其中可能就會產生毒素，吃完之後可能就會加重腸胃的負擔，引發嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。
---忌一天吃太多：
雖然營養價值豐富，但也不建議大家吃太多，如果吃太多的話更會加重消化負擔，引起消化不良還會導致發胖，建議大家一天使用5~10顆即可。
-----蛋白質過敏者忌食：
生活當中存在很多對蛋白質過敏的人羣，所以像這類人羣也不建議吃太多，因為其中含有大量的蛋白質，食用之後可能就會引起過敏反應。
----體寒的人：
對於體質偏寒的人羣來説，也是不建議吃太多的體會，如果身體當中堆積大量的濕寒，很可能會影響到身體功能的正常運轉。
而且知了猴當中含有一定的寒性物質，對於本身體寒的人羣來説，吃太多可能更會加重體寒，威脅身體 健康 。
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