活豬殺肉的比例怎樣計算

活豬出肉率計算公式為豬的淨肉率=淨肉重/宰前活重x100。豬可分為濕料豬和乾料豬，濕料豬多見於散養方式，出肉率根據肥瘦不同在0.6-0.73之間浮動；乾料豬出肉率在0.67-0.73之間。

豬不同階段的料肉比是多少：

1、1頭200斤的肉豬生長期為150-165天左右，仔豬的早期階段，需要全價配合飼料20斤左右，含有2-4斤左右的教槽全價配合料，仔豬的後期階段，需要全價配合料60斤左右。

2、仔豬斷奶的關鍵時期在21-28天之間，體重約在15斤左右，這個時期可以用全價配合料4斤左右。

3、在保育期間可以用全價配合料大約20斤左右，料肉比大約是在1-1.4：1，仔豬的後期階段，料肉比大約在1.6-1.8：1，期間可以用全價配合料約60斤左右。

4、在育肥的前期階段，料肉比大約在2.0-2.4：1，期間可以使用全價配合料160斤左右，在育肥的後期階段，料肉比大約是在2.6-3.2：1，期間可以用全價配合料280斤左右。

5、在生產過程中適宜的料肉比為2.6-3.0：1，每一個階段要進行換料，需要6天左右的平穩過渡期，一般1頭種豬每年需要的全價配合料為2000斤左右。