1、卷尖是河南省新鄉市封丘縣的特色美食。
3、此菜味香而清爽利口,肉肥卻油而不膩,一般常做下酒菜,滿口生津。
4、該產品是由豬肉、雞蛋、芡粉以及各種調料製作。
5、卷尖曾被宋太祖趙匡胤封為“御用菜”。
6、是河南傳統宴席上最常見的葷菜(紅肉、白肉、酥肉、卷尖)之一
7、因為外皮是用雞蛋攤成的薄餅卷的,色澤金黃,所以卷尖又稱為“黃袍加身”