微波爐加熱粽子會變硬嗎

可能會變硬。

粽子放微波爐裏面直接加熱，微波爐裏面的熱量會讓粽子裏面的水分蒸發掉，粽子就會變得很乾，口感也會變硬，這是很常見的一種現象。

專家介紹，粽子可以用微波爐加熱。微波加熱粽子的優點是粽子不會進水，而且味道更好，不易感到油膩。它不僅口感好，而且清洗起來也比在鍋裏煮沸方便簡單。

把粽子弄濕，然後把保鮮袋或保鮮盒放在裏面加熱，以免粽子失水，防止粽子變硬。

市面上購買的真空包裝粽子大多是熟粽子，可以用微波爐加熱。

需要注意的是，包裝袋和粽子不能放在一起加熱，否則塑料包裝的嗚嗚聲會在高温後揮發有害氣體，污染包裝袋中的粽子。

可以剝，也可以不剝。

用微波爐加熱粽子的主要目的是讓粽子變熱，吃得更健康，味道更好。不管是去皮還是不去皮，只要把粽子加熱好，在微波爐里加熱粽子時，可以去皮或去皮，主要是根據自己的喜好。

用微波爐加熱的粽子一般是煮粽子。在微波爐的高温下，煮熟的粽子2-3分鐘後即可完全加熱。不過，如果把粽子放在冰箱裏冷凍，加熱時間會更長，一般需要3-4分鐘左右。