立冬節氣的由來和風俗

立冬節氣的由來是《月令七十二候集解》説：“立，建始也”，又説：“冬，終也，萬物收藏也。”我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。立冬的習俗有祭祀、補冬、吃餃子、釀黃酒、掃疥等，其中吃餃子是我國北方地區的習俗，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。

1、立冬的介紹:立冬是冬季的第一個節氣，代表着冬季的開始，也是我國民間非常重視的季節節點之一，是享受豐收、休養生息的時節，通過冬季的休養，期待來年生活的興旺如意。

2、立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統的釀酒風俗，冬季水體清冽、氣温低，可有效抑制雜菌繁育，是釀酒發酵最適合的季節，因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。

3、立冬之後，人們在飲食方面，應注意少食生冷，多食一些温潤厚重的食品。

4、例如大白菜、蘿蔔、白薯、土豆、豆腐、木耳等，能有效補充人體的營養需要。