鴨貨是什麼意思啊

鴨貨是指鴨子附件生產的貨物，如鴨脖、鴨翅、鴨頭、鴨鎖骨等食品。鴨貨大多做成了滷菜、燒烤等。

全國各地都喜愛吃鴨子做成的美食。

如北京烤鴨，烤鴨皮脆柔嫩。

廣東燒鴨汁水飽滿香嫩可口。

鴨貨系列有絕味滷全鴨、滷鴨脖、滷鴨頭、滷鴨翅、滷鴨舌、滷鴨腸、滷鴨胗、滷鴨掌、絕味滷鴨架等。

鴨脖子是湖南，湖北，四川等地傳統名吃之一。

又名醬鴨脖或醬鴨脖子，最早起源流傳於清朝常德、岳陽的洞庭湖區，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。

鴨脖子屬於醬汁類食品，醬汁類食品通過多種香料浸泡，然後經過風乾、烤制等工序精緻而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿等特點，是一道開胃、佐酒佳餚。