西葫蘆為什麼不宜生吃

西葫蘆如果生吃容易腹瀉，且不宜消化。西葫蘆屬於寒性食物，生吃的話容易導致腹瀉，而且影響消化，尤其是對脾胃虛寒的人來説，一定不要生吃。

為什麼西葫蘆不宜生吃?

生食比較單一，並且生吃也容易腹瀉，不宜消化。一般人都可以食用西葫蘆，西葫蘆是一種大眾食物，但是脾胃虛寒的人食用西葫蘆會引起身體不行，消化不暢，虛寒加重等症狀，所以脾胃虛寒着要少吃西葫蘆。

1、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。

2、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 無論遵循什麼減肥法，減肥的人都通常會感覺到自己面色發黃，皮膚鬆弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。

3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，可發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4、西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益於身體健康。

5、西葫蘆還含有較多的纖維素。半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利於糞便排出。

6、西葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴鹼和丙醇二酸等，有調節人體新陳代謝、抑制糖類轉化為脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。

7、西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。

8、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

參考資料：百度百科詞條   西葫蘆

西葫蘆可以生吃嗎

西葫蘆可以生吃。

西葫蘆含有94%以上的水分。屬於低熱量食品，維生素a含量較高，其他維生素和礦物質與南瓜相似，鉀鎂比例較高。

其品質優於南瓜，還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠。這些物質不能被人體消化酶水解，但能促進腸道蠕動，有利於糞便排出。生吃西葫蘆比熟食好，還可以當湯喝。

另外可以吃西葫蘆籽，可以緩解脾虛營養不良。對一些疲勞、瘦弱的人也有好處。需要注意的是，生吃西葫蘆，一定要選擇嫩的西葫蘆。如果買不點擊的老的，味道還不如嫩西葫蘆。

擴展信息:

西葫蘆性寒，不能涼拌食用。比如和蘆筍一起吃會加重脾胃虛寒。西葫蘆性寒，體寒重、脾胃虛寒者不宜食用。

西葫蘆種子熱量高，富含蛋白質、鐵和磷。它是一種低嘌呤低鈉的食物，對痛風和高血壓患者有重要作用。糖尿病患者可以多吃，經常吃。

西葫蘆富含蛋白質、礦物質、維生素等物質，但不含脂肪。還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物質，鈉含量很低。