1、取一個菠蘿,對半切開。
2、用刀在菠蘿上劃上印子。
3、用勺子把菠蘿肉挖出來備用,把菠蘿汁也倒進碗裏。
4、把胡蘿蔔切丁、將菠蘿肉切小丁。
5、碗中加入一個雞蛋,放少許鹽打散。
6、鍋中燒熱油,將雞蛋放入鍋中炒熟。
7、另起鍋,放少許油,放入胡蘿蔔炒一下。
8、放入豌豆,翻炒至變色。
9、放入火腿丁。
10、放入黃豆和雞蛋翻炒。
11、倒入米飯。
12、加適量鹽調味。
13、放入菠蘿丁,關火,用餘温翻炒均勻。
14、米飯炒好之後,放進之前準備好的菠蘿容器中即可。