凍梨熬水的功效與作用

：生津止渴、潤肺、清熱解毒、止咳化痰等作用，適用熱症傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口乾失音、眼赤腫疼、消化不良。

凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成。食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。 凍梨的特點是口感綿密 。凍梨、凍柿子一直是東北地區的冬季水果。

過去由於食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。水果在常温下存放，維生素很容易流失，低温保存不僅可以減緩微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，減緩食物變質的速度。因此，冷凍水果基本不會影響它的營養價值。