黃花魚燉湯喝有營養嗎

黃花魚當然可以燉湯了

黃魚肉質鮮美，營養豐富，而且跟很多食材都能搭配做湯，人們可以根據自己的口味喜好來選擇。

黃魚的肉是脂肪的，可以增加營養，防止衰老。魚類不僅可以預防心血管疾病，而且有利於神經系統的發育。此外，黃魚肉柔軟，易於消化吸收。因為黃魚的肉是蒜瓣狀的，而且沒有斷刺，所以最適合孕婦、老人、兒童和長期病弱的人食用。

小黃魚的發熱量為99卡/100g，1條小黃魚(能食一部分95.0克)帶有發熱量94卡路里，需要散散步64.8分鐘耗費完。小黃魚蛋白質含量很高，脂肪率較低的肉類食品，發熱量在肉類食品中歸屬於低的，且鉀和鈣成分較高，減肥瘦身時可適當服用。

1、黃花魚洗淨，大葱切段，薑切片，蒜切粒，小葱切葱花。

2、油温燒至6成熱，放入黃花魚煎至2面金黃，加入姜、葱、蒜、幹辣椒、花椒、八角炒勻，加入清水適量、海鮮醬、料酒小火燉30分鐘。

3、湯汁收幹後加入醋半勺、鹽1勺雞精半勺拌勻，盛出即可。