板栗發芽了煮熟不能吃,最好不要吃,因為板栗發芽之後會產生黃麴黴素,它是致癌的。縱使把把芽去除也無法把黃麴黴素去除,因為它已經蔓延到整個果實。此外,發芽的植物含有少量的龍葵素。
1、會刺激黏膜,抑制體內膽鹼酯酶的活性。