怎樣做松鼠桂魚

1、把桂魚切好，然後取刺，頭需要切下來。

2、橫豎切成網格樣式。

3、放少量生薑，鹽，料酒醃製半小時，然後拍上生粉，注意都需要拍均勻。

4、下油鍋進行炸，炸至金黃色。

5、開始調味，放入豌豆、蒜蓉和玉米粒進行翻炒。

6、加入適量的番茄醬、水、醋、鹽少量、糖，最後用生粉勾芡起鍋。

7、淋在炸好的魚上，搞定。