鍋盔的製作過程是什麼

1、取適量的麪粉放入盆中活着發酵粉一起混勻，用温水化開，和成軟麪糰。

2、將發酵好的麪糰用手揉勻，直到麪糰的手感細膩，才算是揉好的麪糰。

3、取來擀麪棒，取少量麪糰，擀成圓面片，撒上鹽、十三香（五香粉）和食用油抹勻。再將麪餅捲起來。再擀成圓面片。

4、取適量清水在手上，然後輕拍麪皮上方。撒些芝麻在麪皮上。再用手輕輕按壓一下，防止芝麻掉落。

5、平底鍋放在火上，燒至温熱。放入做好的麪餅。煎至兩面金黃即可。