1、首先將準備好的老豆腐清洗乾淨,切三角塊。
2、起鍋倒油,油熱後將切好的三角豆腐塊下鍋煎。
3、煎至兩面金黃後出鍋。
4、然後用鍋留底油對準備好的蒜末進行爆香。
5、倒入切好的西紅柿塊。
6、對倒入的西紅柿塊在鍋裏進行翻炒,炒軟後即可。
7、依次放入食用鹽和白糖各一勺,然後再倒入備好的生抽。
8、調味料放完成後,再把剛剛煎好的豆腐放入鍋中。
9、悶煮3分鐘入味。
10、出鍋前,將備好的葱花撒上。美味的番茄燒豆腐製作完成。
温馨提示:番茄入鍋翻炒時不要時間過長,炒軟即可;時間過長會影響最後的口感。