怎樣炸糖糕

把麪粉放入盆中，鍋中倒入水。放入白糖燒至沸騰，倒入麪粉中。用幾根筷子順着一個方向用力攪拌至無干麪粉為止，將麪粉揉成多個光滑的麪糰備用。

取一個小麪糰揉圓，用另一隻手的拇指旋轉按個小窩。

放入一勺白糖，封口揉圓，用手掌心輕輕按扁。

起鍋燒油，逐個放入麪餅，輕輕晃動油鍋。

浮起後注意翻面，炸至金黃色撈出即可。