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滿漢全席是哪個朝代的

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滿漢全席是哪個朝代的

滿漢全席始於清朝乾隆皇帝。清初,統治者為了保護自己的文化,保留了很多關外的滿族傳統,招待文武百官的宮中宴席,用的也是純粹的滿洲菜餚。到了順治、康熙年間,為了照顧漢臣的生活習俗,同時也是為了籠絡漢臣的需要,宮廷在宴請大臣時,開始有了滿族菜系和漢族菜系的區分。

清初,統治者為了保護自己的文化,保留了很多關外的滿族傳統,招待文武百官的宮中宴席,用的也是純粹的滿洲菜餚。

到了順治、康熙年間,為了照顧漢臣的生活習俗,同時也是為了籠絡漢臣的需要,宮廷在宴請大臣時,開始有了滿族菜系和漢族菜系的區分。