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蟹黃是什麼成分
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蟹黃是雌蟹卵巢和消化腺的集合。蟹黃是橙色的,很好吃。它含有高含量的油和膽固醇。蟹黃可以做成很多好吃的,比如蟹黃粥,蟹黃小籠包。蟹黃有兩種:河蟹黃和海蟹黃。
雄蟹體內沒有蟹黃,但是有蟹膏,也就是雄蟹的附屬性腺,長在裏面。蟹膏的形狀是半透明的膠狀,味道非常獨特。咬一口蟹膏含在嘴裏,能感覺到它的黏膩和清香,彷彿要把嘴脣和舌頭粘在一起。同樣,蟹膏也是如此美味,讓人一口接一口地吃個不停。
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蟹黃
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