不鏽鋼廚具如何保養

1、鍋具煮食後必須及時清洗，不能讓污染源分解氧化，這樣會增加清洗的難度。

2、不用強鹼或強氧化性的化學藥劑，如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗。

3、一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導致鍋具發黃或發黑。

4、避免用帶油膩的抹布去擦拭，每次清洗後必須用温水切底漂洗去洗滌劑，因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質，若殘留會對鍋體產生侵蝕。

5、不可用硬而粗糙的材料擦試外表面，這樣會使鍋體表面拉傷，用海綿布即可。