主食材:雞中翅500克。
配料:蠔油一勺,生抽3勺,白糖半勺,鹽半勺,白芝麻少許,孜然粉少許,花生油10毫升。
洗乾淨雞翅
前後劃刀
加入蠔油
3勺生抽
再加入半勺糖和半勺鹽
抓勻均,放置2小時
熱鍋冷油倒雞翅進入煎
翻面再煎
蓋上蓋子小火煎20分鐘
撒入孜然粉
出鍋,再撒入白芝麻即可