主食材:糯米粉100克,酒釀30克,笨雞蛋1個。
配料:藕粉15克,糖桂花15克。
糯米粉加冷水和好,搓成小丸子。
雞蛋打散,藕粉加水調勻備用。
酒釀倒入鍋中煮開,下入糯米丸子,大火煮開。
倒入蛋液,煮開。
淋入藕粉汁勾薄芡。
盛入碗中,調入糖桂花,拌勻後趁熱食用風味最佳。