涮羊肉調料怎麼調

首先取一隻大碗，放入芝麻醬，將温水一點點地加入，邊加水，邊用筷子朝一個方向不停地攪拌，直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態；然後再加入生抽、米醋、糖、韭菜花攪拌均勻；最後把醬豆腐用勺子碾碎，同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬裏，然後滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可。

芝麻醬、温水、生抽、米醋、糖、韭菜花、醬豆腐

蝦油、香油、辣椒油、香菜

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、調製芝麻醬

取一隻大碗，放入芝麻醬，將温水一點點的加入，邊加水，邊用筷子朝一個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態。

2、加入生抽、米醋等調料

加入生抽、米醋、糖、韭菜花攪拌均勻後。

3、碾碎醬豆腐

把醬豆腐用勺子碾碎，同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬裏，然後滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可。

總結:

刷羊肉的調料做法，如上所述，但要注意調製芝麻醬時，水與芝麻醬的比例。