主食材:雞翅2個,麪粉適量。
配料:葱7克,姜7克,料酒5克,奧爾良醃料,鹽適量,泡打粉適量,水適量。
雞翅扎孔方便入味,加葱姜,料酒,奧爾良醃料,醃製一個小時。
麪粉加少許鹽,泡打粉拌勻,蘸麪粉,再蘸水,再站麪粉,反覆兩次小火炸熟即可。