主食材:麪餅三塊,西紅柿一個,雞蛋2個。
配料:蝦皮適量,香菜適量,食鹽適量,白糖1勺,花生油適量,葱花少許。
準備好材料,西紅柿切塊兒。香菜切碎和蝦皮一起放鹽醃製。
鍋中放油,放入葱花煸炒。
放入番茄煸炒。加入白糖,可以去除西紅柿的酸澀
倒入開水
放入麪餅
麪條煮好後加入雞蛋液
麪條煮好後放入醃好香菜。此刻的雞蛋麪不要太香啦