主食材:麪粉300克,雞蛋2個,韭菜150克,粉絲100克。
配料:鹽適量,香油5克,雞精2克,五香粉2克,蠔油5克。
麪粉加鹽拌勻加入温水揉成麪糰
覆上保險膜靜置醒發20分鐘
切菜粉絲切碎
雞蛋打散煎熟
韭菜倒入香油拌勻
倒入雞蛋粉絲
倒入調料攪拌均勻
麪糰切塊擀成麪皮
包入餡料
入鍋煎至兩面金黃