主食材:蝦500克,麪包糠適量。
配料:鹽適量,料酒5克,黑胡椒2克,油適量,蒜末適量。
蝦去蝦線,開背,放入鹽,料酒,黑胡椒,拌勻醃製15分鐘。
放油鍋,煎至金黃。
蒜末炒香,放入麪包糠炒至金黃。
倒入煎好的蝦,放入尖椒炒勻,放入一勺鹽,繼續翻炒1分鐘。