主食材:金針菇200克。
配料:蠔油25毫升,清水50毫升,蒜2瓣,指天椒1個,葱適量。
金針菇洗乾淨,切掉底部,撕為小把
葱、辣椒、蒜洗乾淨切好備好
蠔油與水混合化開
鍋裏燒天水,放金針菇灼熟(約30秒)
金針菇撈起碼盤
預熱炒鍋下油,油熱下蒜蓉(油不要太少)
再下辣椒
倒進蠔汁
放進葱花,不用翻炒立刻盛起蠔汁
把蠔汁淋在金針菇上面便可