主食材：麪粉300克。
配料：酵母2克，雞蛋1個，鹽適量，食用油適量。
步驟1: ![香酥油條怎麼做好吃]( "香酥油條怎麼做好吃")
麪粉中加入提前用温水化開的酵母，1個雞蛋，適量鹽攪拌均勻
步驟2: ![香酥油條怎麼做好吃 第2張]( "香酥油條怎麼做好吃 第2張")
少量多次加入温水，揉成偏軟的麪糰，然後在表面刷上食用油，蓋上保鮮袋密封，放進冰箱冷藏發酵一晚
步驟3: ![香酥油條怎麼做好吃 第3張]( "香酥油條怎麼做好吃 第3張")
第二天拿出靜置一會至普通温度，取出稍加整理成團，擀成厚度約1釐米的長方形餅
步驟4: ![香酥油條怎麼做好吃 第4張]( "香酥油條怎麼做好吃 第4張")
用刀切成若干個小長條
步驟5: ![香酥油條怎麼做好吃 第5張]( "香酥油條怎麼做好吃 第5張")
兩兩摞在一起，用筷子在中間按壓一下
步驟6: ![香酥油條怎麼做好吃 第6張]( "香酥油條怎麼做好吃 第6張")
鍋中油燒熱（放入一小塊麪糰能馬上浮起來即可），拿起油條，兩端捏緊，稍微拉伸放入鍋裏，兩面炸至金黃鼓起，明顯變輕即可
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