主食材:琵琶腿4個,奧爾良醃料3勺,炸雞裹粉適量。
配料:水適量,油適量。
步驟1:準備食材,清洗乾淨,琵琶腿➕奧爾良醃料3勺。
步驟2:加入適量的水,拌勻,醃製24小時。冷藏哦,夏天熱。
步驟3:蓋上保鮮膜,送入冰箱24小時後見!醃製中,可以拿出來用牙籤或叉子扎幾下,方便入味。
步驟4:醃製好的琵琶腿,放入炸雞裹粉裏,第一次裹粉。手用點力按壓,讓粉裹粉更好一些。
步驟5:100克炸雞裹粉➕100克水調成糊。
步驟6:琵琶腿全部浸泡在放入糊裏,撈起來,瀝一個糊,再放入炸雞裹粉裏裹上粉
步驟7:鍋裏放油8層熱,下鍋炸10-15分鐘。
步驟8:炸金黃,撈出。撒上胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,就可以享用了。