主食材:娃娃菜1顆,皮蛋1個,蝦米10克,蒜米4瓣,葱花2根,油5克,鹽3克。
配料:濃湯寶1塊,水適量。
步驟1: 準備好食材和份量
步驟2: 娃娃菜對半切開後切每邊切成4份
步驟3: 皮蛋去殼切成小塊,蝦米用水清洗後泡一會
步驟4: 蒜米去皮切小塊
步驟5: 熱鍋下油,放入葱白和蒜米小火煸出香味
步驟6: 加入蝦米翻炒一分鐘,加入皮蛋炒一會
步驟7: 加入濃湯寶、鹽和適量的水煮開
步驟8: 放入娃娃菜,蓋上鍋蓋大約煮1-2分鐘
步驟9: 娃娃菜煮軟後關火
步驟10: 把娃娃菜撈起來放入碗底,裝皮蛋和蝦米,把湯倒入碗裏,撒上適量的葱花