主食材:秋葵400克。
配料:白芝麻小半碗,蒜頭數瓣,小米辣2個,涼拌醋2勺,醬油2勺,鹽1勺,調味汁1勺,熱油適量。
步驟1: 食材準備好:秋葵,青紅小米辣,蒜頭,白芝麻
步驟2: 秋葵清洗乾淨撈出
步驟3: 奶鍋放入適量的水,加1勺的鹽
步驟4: 少許的食用油煮開
步驟5: 水開後秋葵下鍋焯煮2-3 分鐘撈出
步驟6: 放涼,用刀切掉頭部
步驟7: 蒜頭去皮同小米辣切碎
步驟8: 切好的小米辣蒜蓉,放入裝有芝麻的碗中
步驟9: 加1-2勺的醬油
步驟10: 1勺的調味汁
步驟11: 1-2勺的涼拌醋
步驟12: 淋上熱油攪拌均勻
步驟13: 汁調好後淋入秋葵裏拌一拌即可