欖角爆大腸的做法

欖角味道芳香，營養豐富，是一種健康保健果實，今天用欖角搭配豬大腸爆炒，做出來的成品味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

豬大腸500克，欖角50克，薑絲、蒜米適量，1生抽，幾滴老抽，料酒適量。

操作方法

首先把豬大腸清洗一下，然後把大腸裏面翻出來，下一抓麪粉進去用手抓捏10分鐘左右，然後用清水沖洗幾次再把大腸翻回來再用水清洗乾淨為止。

鍋裏裝適量的水煮沸，然後放豬大腸進去灼一下水。

然後撈上來過一下冷水再切成一段段。

蒜米、薑絲、欖角準備好。

開火下油，放蒜米進去爆香。

大腸下鍋，加適量的鹽、1生抽。

半勺老抽，大火翻炒一下。

然後蓋上蓋子，小火燜3分鐘左右。【不用加水】

打開鍋蓋下欖角進去爆炒1分鐘左右就可以了。