主食材：羊肉半斤。
配料：大蒜一個，料酒少許，食鹽少許，胡椒粉少許，雞精，蠔油，蛋清一枚，澱粉適量，薑末適量。
羊裏脊洗淨切片
放入除大蒜薑末外的調料，抓拌均勻醃製30分鐘。
鍋中放油，五成油温，放入羊肉片滑炒
盛出肉片，鍋中留底油放入姜蒜爆香，
放入羊肉，翻炒均勻即可
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