番茄牛腩面怎麼做
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主食材:牛腩300克,番茄2個,生面條200克。
配料:小青菜適量,香料適量。
步驟1: 牛腩洗淨切塊
步驟2: 加水和薑片浸泡一個小時,泡出血水
步驟3: 在加水,料酒,薑片,下鍋煮至微沸後撈出洗淨
步驟4: 冰糖加油,炒至焦糖色,加入牛腩翻炒上色
步驟5: 加入薑片香料翻炒
步驟6: 加入生抽水煮開
步驟7: 轉小火,煮至牛腩軟爛
步驟8: 鮮麪條開水下鍋,斷生後撈出用清水沖洗
步驟9: 番茄切塊倒入鍋內煮軟
步驟10: 加入煮好的牛腩
步驟11: 加鹽和生抽調味,煮開
步驟12: 再加入麪條和小青菜,煮熟
步驟13: 趁熱即可開吃