首先把雞爪指甲剪了,然後下鍋煮熟,把雞爪拿到冷水中浸泡。然後用小刀在雞爪的指甲和趾背位置劃一道,把整個小骨頭取出來即可。
工具/材料:雞爪、剪刀、鍋
冷水、刀
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、剪雞爪指甲
先把雞爪指甲剪了。
2、下鍋煮雞爪
下鍋煮熟,在充分煮熟後開最大火悶5分鐘,再轉小火煮15分鐘。
3、冷水泡雞爪
把雞爪拿到冷水中浸泡。
4、雞爪去骨
用小刀在雞爪的指甲和趾背位置劃一道,左手拿起雞爪,右手捏住雞爪的趾骨位置由左至右的推送,把整個小骨頭取出來即可。
總結:
準備好雞爪、剪刀、鍋、冷水、刀。按照步驟處理好雞爪,然後下鍋煮。煮完的雞爪要迅速的拿到冷水中冷卻,這個步驟很重要,雞爪可以快速分離。然後給雞爪脱骨即可。