鹹魚蘿蔔乾怎麼做好吃
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主食材:鹹魚300克,蘿蔔幹200克。
配料:蠔油1茶匙,鹽2克,白糖2克,葱姜適量。
步驟1: 主輔料: 鹹魚、蘿蔔乾
步驟2: 把蘿蔔乾泡軟洗淨
步驟3: 把鹹魚切段,用清水浸泡後洗淨
步驟4: 把浸泡好的鹹魚切條
步驟5: 把鹹魚條擺入碗底
步驟6: 放一層蘿蔔乾
步驟7: 再放鹹魚、蘿蔔乾;依此方法擺完
步驟8: 上面放葱姜,加適量蠔油
步驟9: 鍋燒開水,將其放入鍋中。旺火蒸制15分鐘
步驟10: 把蒸好的鹹魚蘿蔔乾取出,潷出湯汁
步驟11: 然後倒扣盤中
步驟12: 把潷出的湯汁熬開,加少許白糖、鹽調味
步驟13: 再把湯汁淋入盤中,即可上桌品味