主食材:排骨500克。
配料:蒜瓣3個,醬油兩勺,叉燒醬兩勺,米酒兩勺,鹽一茶勺,糖一茶勺,紅燒醬油一茶勺,水澱粉適量。
排骨沖水洗淨,
大蒜切成末,
醬料:醬油+叉燒醬+米酒+鹽+糖,
排骨扎眼以便醃製入味,
將排骨同醬料混合均勻冰箱冷藏一夜,
取出用錫紙包好,
烤箱220°烤30分鐘,
將錫紙內的湯汁倒出,
紅燒醬油調味,水澱粉勾芡,
淋在排骨上即可!