上湯莧菜的做法

主食材：莧菜350克，皮蛋1個，鹹蛋黃2個，火腿腸1個。

配料：糖0.5克，雞精0.5克，鹽適量。

皮蛋鹹蛋黃火腿腸切丁

莧菜加鹽油焯水兩分鐘

鍋內熱菜籽油

倒入食材炒出沫沫大火燒兩分鐘

倒入調料倒入莧菜翻炒均勻出鍋