主食材:馬齒莧300克,玉米面60克,小麥麪粉30克。
配料:食用油15克,鹽2克,五香粉1克,辣椒油適量。
新鮮的馬齒莧摘揀好
洗淨後放筐子上控水
控水後放盆子裏,加油拌均勻
放鹽和五香粉拌均勻
加麪粉和玉米麪,
拌均勻,讓馬齒莧表面沾一層面粉
開水上籠蒸8分鐘,蒸好立即打開鍋,不要燜,否則顏色會變深不好看。
蒸好就可以直接吃了,也可以淋點辣椒油吃