春潮湧動是什麼菜

春潮湧動是什麼菜的答案是：江蘇十大怪菜之一。

春潮湧動是江蘇十大怪菜之一。海安/春潮湧動：用人工精心飼養的蛆蟲，洗淨下油鍋炸，顏色金黃，像一粒粒金燦燦的大米，吃的時候可以撒上椒鹽或者任何你喜歡的調味料，在嘴裏咯吱咯吱響，是海安的一道特色菜。在中國各地的飲食文化都不盡相同，東北人喜歡吃燉菜，各種蔬菜混在一起亂燉香味十足；在湖廣人們喜歡吃蒸菜，甚至有的地方號稱什麼菜都可以拿來蒸着吃；上海江蘇則喜歡吃甜品，這些口味讓四川重慶的人感覺不可思議。日前有網友評選出江蘇十大怪菜。

春潮湧動這道菜就是把活蛆盛入盤中倒入白酒（沒過蛆）過一會兒蛆就不動了因為它喝醉了，再過一段時間盤子裏的蛆酒醒了之後開始湧動，這時就可以吃了，飯店有這個菜。但是廁所的不能吃，得用好的牛肉，豬肉放在陽光下，果蠅產的幼蟲，生的肉蟲，才可以吃。

竹蛆炸着吃滋味也特別好，在做的時候需要提前用清水把它洗淨並控幹表面的水分，加入適量食用鹽和胡椒粉醃製幾小時，在鍋中放適量食用油，加熱後把它放在熱油中炸，這時油温不能過高，八成熱就差不多炸，幾分鐘以後把它取出，再把火力調大讓油温升高，然後再把它放到鍋中二次炸制，炸好以後出鍋瀝油就能吃。

鎮江餚肉在江蘇非常有名，它的外觀是非常吸引人的。鎮江餚肉也被當地人叫做水晶餚肉，也就是説鎮江餚肉的外觀光滑透亮，如水晶一般。它的名字其實還挺誘人的，也讓人想嘗試一番，但是在知道它的製作方式後便戛然而止了。

實際上，鎮江餚肉的製作方式非常特別，它是用鞭炮的“硝”製作的，聽到這裏，你還敢吃這道菜嗎？

當地人在吃鎮江餚肉的時候，一般都會倒一點香醋來蘸着吃，因為這樣吃的話非常開胃，吃完也是念念不忘的。外地人知道它的製作方式後便被勸退了，直言下不了嘴。

菊花腦蛋湯是南京一帶非常有名的一種湯，在炎炎夏日喝上一口是非常愜意的。但如果你是第一次聽到這個名字，會不會以為這是一道怪菜呢？

實際上，菊花腦蛋湯由菊花腦和蛋作為主要原料製作而成，菊花腦的外觀和芹菜葉非常相似，而在當地，菊花腦是非常常見的一種植物，當地人也經常會將菊花腦製作成美食端上餐桌。

製作菊花腦蛋湯的蛋是鴨蛋，在南京人看來，這兩者的結合堪稱絕配。外地人也可以嘗試一番，它並不是一道多麼奇怪的怪菜，吃完可能就會有意想不到的的收穫。