柴雞怎麼做才容易燉爛

鍋中放冷水，加入雞肉、薑片、葱段、八角，大火煮，開鍋後放入香菇、桂圓肉、紅棗，煲個3-4個小時，關火前20分鐘，放入枸杞即可。

柴雞、香菇、紅棗、桂圓、大葱、姜、八角、食用鹽

步驟 （共2步）

按步驟閲讀：

1、雞肉焯水

清洗乾淨的雞肉、姜放入鍋中焯水後撈出備用。

2、燉煮

鍋中放冷水，加入雞肉、薑片、葱段、八角，大火煮，開鍋後放入香菇、桂圓肉、紅棗，煲個3-4個小時，關火前20分鐘，放入枸杞即可。

總結:

清洗乾淨的雞肉、姜放入鍋中焯水後撈出備用，鍋中放冷水，加入雞肉、薑片、葱段、八角，大火煮，開鍋後放入香菇、桂圓肉、紅棗，煲個3-4個小時，關火前20分鐘，放入枸杞即可。