主食材:南瓜1只,肋排500克。
配料:葱一段,姜幾片,豆豉一勺,蠔油一勺,料酒一勺,花椒油幾滴,醬油兩勺,鹽少許。
步驟1: 將排骨清洗乾淨,用冷水浸泡一下。
步驟2: 在排骨中加入葱段,薑片,醬油,蠔油,料酒,花椒油,鹽等。
步驟3: 再加一勺豆豉。
步驟4: 步驟5: 醃製兩個小時。
步驟6: 南瓜一分為二,可以直接切成齊的也可以用這種刀切出花邊。
步驟7: 將南瓜掏空。
步驟8: 在南瓜中填入醃製好的排骨。
步驟9: 蓋上南瓜蓋子,整個南瓜放進一個深盤裏。
步驟10: 放進蒸鍋大火蒸制至少一個小時。
步驟11: 蒸熟後取出就可以上桌了。
步驟12: 很美味。