紅肉菠蘿蜜和黃肉菠蘿蜜的區別是什麼

1、果型不同

紅肉菠蘿蜜呈橢圓形更圓潤飽滿，中等大小。

黃肉菠蘿蜜果型比較長，個頭也比較大。

2、出果率不同

紅肉菠蘿蜜由於果實比較圓潤飽滿，果絲較少，出果率比較高，一般13斤的果子出肉率高達5-6斤左右。

黃肉菠蘿蜜果絲較多，20斤的果子出果率在4-5斤左右。

3、甜度不同

紅肉菠蘿蜜果肉呈橙紅色，肉厚甜脆，香味比較濃郁，甜度高達25度左右。

黃肉菠蘿蜜果肉呈金黃色，甜度比紅肉菠蘿蜜清淡，果肉甜度只有17度左右。

菠蘿蜜的吃法：

菠蘿蜜作為水果，可以直接切開了吃，還以做成一些菜餚，是不可多得的可果可菜的美味。

生吃：菠蘿蜜可以直接切開了吃，還可以放到冰箱裏冷藏一段時間再吃，其味道更加香甜，吃過之後口齒留香，如同口香糖一般，改善口腔異味。

菠蘿蜜當做水果可以直接吃，還可以做成糯米菠蘿蜜飯，還可以做成菠蘿蜜幹，都是非常好吃的。

菠蘿蜜（拉丁學名：Artocarpus heterophyllus Lam.），別稱波羅蜜、苞蘿、木菠蘿等，是桑科波羅蜜屬植物。

波羅蜜為常綠喬木，高10-20米，胸徑達30-50釐米；果實一般重達5-20公斤，最重時超過59公斤；原產於印度西高止山，後被多個國家引種栽培。其果實、種仁可以入藥，木材可作上等傢俱、室內建築、旋製品和樂器的用材。

形態特徵

常綠喬木，高10-20m，胸徑達30-50cm；老樹常有板狀根；樹皮厚，黑褐色； 小枝粗2-6mm，具縱皺紋至平滑，無毛；托葉抱莖環狀，遺痕明顯。