什麼是食品追溯碼

食品溯源碼是記錄原材料的原始生產數據，如製造日期、食用期限、原產地、生產者等信息的二維碼標籤。溯源碼的來源：最早是1997年歐盟為應對瘋牛病”問題而逐步建立並完善起來的食品安全管理制度。

原材料供應商在向食品廠家提供原材料時候進行批次管理，將原材料的原始生產數據製造日期、食用期限、原產地、生產者、遺傳基因組合的有無使用的藥劑等信息錄入到二維碼中並打印帶有二維碼的標籤，粘貼在包裝箱上後交與食品廠家。