擔擔麪是誰發明的

擔擔麪是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃，屬於川菜，該菜品據説源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面而得名。

擔擔麪相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔麪。擔擔麪是將麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。